Почему же сразу «живодёры»?

Где-то год назад рядом с моим домом открылся мясной магазин с замечательными хозяевами — двумя весёлыми мужиками. Я сразу же с ними подружился, поэтому они всегда оставляли для меня лучшие куски мяса и делали небольшую, но скидочку за крупную покупку. И вот однажды утром в субботу я проснулся раньше обычного и решил не терять зря времени и сходить за мясом.

Зашёл в магазин, а у них на прилавках пусто: мясо только-только подвезли и хозяева его выкладывали. Махнув одному из них, я попросил: — Николаич, вы мне отложите кроличью тушку? И ещё четыре кило свиной шеи сделайте, ладно? А я пока за овощами на рынок схожу. Хозяин заверил меня, что всё будет готово в лучшем виде. Предвкушая вкусный ужин, я ушёл. Вернувшись в магазин спустя полчаса, я увидел, что на второго хозяина наседает моя соседка тётя Галя. Подняв вверх кулак, она кричала: — Да что же это такое делается-то?! Мяса нет! Почему у вас нет мяса? Уже 10:30, а вы работаете с 10! Мясо где, я вас спрашиваю? И тут их подсобки вышел Николаич с моими двумя пакетами и сказал мне: — Вот, Антон, как и заказывал: мяско свежее, такое свежее, что ещё пять минут назад гавкало и мяукало! Тётя Галя поперхнулась и пошла на второй круг звуковой атаки: — Живодёры! — Да ладно вам, тёть Галь, — подал я голос. — Почему же сразу «живодёры»? Мы просто корейскую кухню любим. Как она бежала из магазина, вы бы видели! А за такую защиту от неадекватной тётки добрый Николаич мне ещё кило сала выдал.